最近故乡味② 酥锅与苏东坡

作为山东人独有的饮食,酥锅总会出现在大年夜的餐桌上。这种百料齐炖、五味杂陈的菜肴自备穿越功能,带着最固执的记忆,径自袭击二十年后的嗅觉和味蕾。家家做酥锅,一家一个味如果要给济南拍一个美食广告,酥锅一定是不可缺少的重头戏。南方小孩捧着一碗芝麻糊舔嘴角的时候,济南小孩们正扒着灶头看母亲制作酥锅:这是一道百料齐炖、五味杂陈的杂烩。