新铁器时代:法国铁锅带你奔向新生活

什么才是好铁锅:美国总统华盛顿母亲的铸铁锅具,是可以继承的传统的中国人并不会拿铸铁锅烧饭。按照古代中国人的饮食习惯,厚重的铸铁着实难以成为炊具中的主角——竹笼里蒸、砂锅里焖、熟铁锅里炒,这是正儿八经的中国味道。现在让炊妇们痴迷的铸铁锅,反而兜了个圈圈,从国外杀了回马枪。我们常会在影视作品里看到冷兵器时代的西方骑士,在野地里支起一个架子,端出上能悬挂,下有三条腿的铁锅,在火堆上进行烤煮。