本刊专访山东凯瑞餐饮集团董事长 赵孝国:新餐饮时代的商业逻辑

凯瑞12年,赵孝国徒手建立起一座山东餐饮品牌。如今,作为实用主义者和理想美食家的他,正试图运用全新的商业逻辑,打造凯瑞的另一种高峰。创业:贩售中国烙印的生活方式1976年,社会学家丹尼尔·贝尔预言,在市场成为社会与文化的交汇点之后,最近五十年产生了另一种趋势,即经济逐步转向生产那种文化所展示的生活方式。这着实是大师洞见。经济究竟在生产什么?生活方式?生活方式由什么决定?文化。一针见血,要言不烦。