食品工业化与人性黑洞——添加剂们的“无物之阵”

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摘要人们曾因为三聚氰胺大跌眼镜,曾被苏丹红颠覆认知,并以'一朝被蛇咬十年怕井绳'的姿势谈'添'色变;人们也曾对食品厂家对产品的虚假宣传和过度营销失望透顶,不再轻易相信各种食品的宣传广告和配料表,甚至'职业打假人'应运而生。种种现象背后,隐藏着人们对食品安全的焦虑。一方面,人们对食品的要求越来越高,'色、香、味'是基础.

作者史宇

机构地区不详

出处《齐鲁周刊》 2019年第2期14-17,共4页 Qilu Weekly

关键词虚假宣传食品添加剂行业添加剂工业化

分类号 F203 [经济管理—国民经济] F426.82 [经济管理—产业经济]

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