摘要
发展大豆产业,是<中国食物与营养发展纲要(2001-2010年)>确立的三大食物与营养发展的重点领域之一.大豆是我国的优势农产品,是优质蛋白质的重要来源之一,具有很高的营养价值;是我国食用植物油的重要来源之一,具有很高的社会价值;是我国发展食品加工业和畜牧业不可缺少的重要原料,具有很高的经济价值.因此,发展大豆产业,是我国全面建设小康社会,改善城乡居民膳食结构,增强人民体质的十分重要的问题.
出处
《中国食物与营养》
2003年第7期6-7,共2页
Food and Nutrition in China
