奥地利水果保鲜和蔬菜花卉栽培

天津市科委副主任席兴福一行五人,应奥地利维也纳市WWF国际社会、经济、科学工程咨询公司的邀请,于1985年11月3日至19日对奥地利水果、蔬菜保鲜、加工技术进行了考察。本刊从他们所写的考察报告中选摘了几个问题,供参考。