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简易腐乳发酵笼制作方法
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摘要
传统型腐乳发酵笼关键设备造价昂贵,现提供一种简易发酵笼制作方法:(1)笼面制作:备60×3×0.5(单位;厘米,下同)方体横撑2根,100×3×0.5立坯板10根。立坯板等距平行排列,其两端钉在横撑上;立坯板也可替以竹条,用竹条数量则为20根。(2)笼腿:3×4×8木段四根,分钉于笼面反面四角。这样。
作者
汤继凯
出处
《专业户》
2003年第5期38-38,共1页
关键词
腐乳
简易发酵笼
制作方法
笼面
笼腿
分类号
TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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