高粱

浑身是宝我国东北和华北广大的地区是高粱的主要产地。漫原遍野,一片溟蒙蓊翳,民间把高粱地称为“青纱帐”。高粱是我国北方的主要粮食作物之一。高粱米含有丰富的营养物质:每公斤中合有蛋白质82克、脂肪22克、醣78克、组织维3克。还有硫胺素1.4克、核黄素0.7克、尼克酸6克。