残酷的“吃徒弟”制度——旧中国北京地毯业的学徒制概述

三、立了卖身契,徒弟是奴隶。徒工进厂前就得立下“中途无故辍业情願包赔饭钱”,“在学徒期间倘有潜逃失匿,危险疾故,均归保人负责,概与本号无关”的字据。一纸卖身契,徒弟成奴隶。依靠棍棒的威力,厂坊主可以驾驭徒工按照自己的意志从事劳动。