酒香飘京都

“易酒当炉斗十千,南人下马口流涎.尽教李白思吞海,况有燕姬夸数钱。”这是清代王鸿绪描绘北京酒楼的一首诗。说起北京的酿酒业,远在新石器时期就已有人酿制,可谓源远流长。考古工作者在昌平县雪山村挖出不少红陶尊,经考证这种尊就是酒器。