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草莓方便保健食品加工八法

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摘要草莓果实芳香红艳、酸甜多汁、营养丰富,具有清胃消食、美容益智、抗肿瘤等功效.但草莓是浆果,难久贮,若开发加工成方便保健食品,则可缓解鲜销压力、避免霉烂损失,又能满足多种消费需求,实现增值增收.

作者文秋生温亚丽

机构地区湖南省桃江县建设中路

出处《果农之友》 2003年第8期35-35,共1页 Fruit Growers＇ Friend

关键词草莓方便保健食品加工技术草莓浓缩汁五味莓干草莓酱草莓果冻草莓酒草莓醋

分类号 TS255.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
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果农之友

2003年第8期

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