酸菜合格标准即将出台

酸菜是东北人喜爱的食物,如今已经被越来越多的全国各地人民所熟知并接受。作为东北菜的代表,很多外地人来到东北,都要来品尝一下地道的酸菜。不过,有些人认为酸菜是腐败食品,对身体健康有害,应该不吃或者少吃。因为没有相关标准,一些厂家加入过量防腐剂和亚硝酸盐,导致酸菜中毒的事件也时有发生。那么,腌酸菜应该用啥样的水,用啥样盐,才算是合格的?我省今年年底出台酸菜合格标准今年年底前。