餐饮企业经营中的个性化服务

随着餐饮行业不断发展,餐饮业市场竞争愈发激烈,除菜肴口感、酒店环境等硬件因素,餐饮业逐渐意识到服务、管理等软件因素的重要性。个性化服务可简单理解为满足消费者的个人需求,以提高消费者满意度,从而达到控制并扩大客源的目的。笔者从个性化服务的定义入手,就其在餐饮企业中的应用,发表几点看法,以供餐饮行业参考。