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餐饮业成本精细化管理的有效策略分析 被引量:1

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摘要 随着餐饮行业的蓬勃发展,市场竞争越来越激烈,这对餐饮行业的成本管理提出了更高的要求。餐饮行业的成本管理对餐饮行业的可持续发展有着一定程度的影响,精细化的餐饮行业成本管理不仅可以增加餐饮行业的核心竞争力,同时还可以推动其健康、稳定的发展。本文针对餐饮行业成本管理中存在的问题进行了深入的探究与分析,并提出了其成本精细化管理的有效策略,以期降低其运作成本,实现健康、可持续发展。
作者 张琦
出处 《企业改革与管理》 2018年第20期168-169,共2页 Enterprise Reform and Management
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