葵花籽油的制取及加工技术被引量：1

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摘要 <正> 当代首次由匈牙利人从葵花籽中提取油脂已有一百多年的历史.近几十年来,葵花籽油一直是“独联体”各国及其他东欧国家的主要食用油.1967年以后,美国引进了原苏联研究的高油份葵花籽品种,成为世界上最大的葵花籽出口国.1981—1982年全世界葵花籽油产量约为513万吨,在世界植物食用油贸易市场中占第四位,仅次于棕榈油、大豆油和椰子油.

作者张毅新

机构地区商业部科学研究院油脂工程设计研究室

出处《科研与设计》北大核心 1992年第1期26-29,共4页

关键词葵花籽油制取加工

分类号 TS225.15 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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科研与设计

1992年第1期

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