猪胴体瘦肉率度量与估计方法研究进展被引量：1

下载PDF

导出

摘要随着人们对动物蛋白质食品需求的不断增长和商品经济的发展,猪胴体瘦肉率评定已成为国内外遗传育种学家、生产者、肉品经营消费者普遍关注的问题。本文将对猪胴体瘦肉率(量)的度量与估计方法进展作一综述。 1 胴体瘦肉率的度量

作者刘顺德张桂兰马青

机构地区宁夏大学农学院动物科学系宁夏中卫县柔远乡兽医站宁夏农林科学院畜牧所

出处《当代畜禽养殖业》 2003年第8期6-8,共3页 Modern Animal Husbandry

关键词猪胴体瘦肉率度量估计方法

同被引文献4

1呼红梅,王彦平,张印,郭建凤,王诚,朱荣生,黄洁,武英.杜长大商品猪屠宰体重对胴体性状和肉品质的影响[J].养猪,2015(6):73-76. 被引量：8
2章杰,罗宗刚,陈磊,蒲红州.荣昌猪和杜洛克猪肉质及营养价值的比较分析[J].食品科学,2015,36(24):127-130. 被引量：31
3全建平,杨明,丁荣荣,杨林雪,刘敬顺,刘佳,顾婷,刘德武,蔡更元,吴珍芳,杨杰,郑恩琴.不同品系杜洛克三元杂交猪商品猪胴体及肉质特性遗传分析[J].华南农业大学学报,2016,37(6):46-51. 被引量：16
4国家统计局.中华人民共和国2018年国民经济和社会发展统计公报[J].中国统计,2019,0(3):8-22. 被引量：359

1陈鑫,田琛,姬应来,王建朋,孙晓梅,孙义姗,高若男,和军飞,李清春,卢世豪,黄涛.不同品系杜洛克后代商品猪胴体性状的比较分析[J].猪业科学,2021,38(4):110-112.

当代畜禽养殖业

2003年第8期

内容加载中请稍等...