绿色食品工程概述被引量：2

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摘要 1 发展绿色食品工程的意义 1.1 人类健康的需要由于环境污染给人类带来了极大的危害,因而开发无公害、营养的绿色食品,不仅改变农业和食品工业的传统格局,而且提高人类的健康水平.

作者白晓丽

机构地区天津科技大学食品科学与生物工程学院

出处《粮食科技与经济》 2003年第4期14-15,共2页 Food Science And Technology And Economy

关键词绿色食品工程中国发展概况食品加工技术食品工业

分类号 F426.82 [经济管理—产业经济] TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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粮食科技与经济

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