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面粉的热处理技术
被引量：
8
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摘要
提出了目前新的面粉后处理技术——面粉的热处理。并 简述了面粉热处理的方法和技术应用情况。
作者
李超彬
武文斌
机构地区
郑州工程学院
出处
《粮食科技与经济》
2003年第4期43-43,共1页
Food Science And Technology And Economy
关键词
面粉
热处理技术
后处理
专用粉生产
杀虫方法
分类号
TS211 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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