克氏螯虾人工繁殖与培育技术

克氏螯虾,学名克氏原螯虾,俗称龙虾,属节肢动物门,甲壳纲,软甲亚纲,十足目,螯虾科。原产北美洲,1918年引入日本,1929年由日本传到我国江苏省。经70余年的自然繁衍,目前广泛分布于长江中下游地区。近年来,随着人民生活水平的提高,食物种类也日益丰富,其中克氏螯虾以其肉味鲜美。