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果蔬脯中还原糖的测定

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摘要糖在分析上直接以还原糖法测定的糖为还原糖,如葡萄糖、果糖、麦芽糖和乳糖等.

作者陈艳华

机构地区辽宁省建昌县产品质量监督检验所

出处《企业标准化》 2003年第8期23-24,共2页 Enterprise Standardization

关键词果蔬脯还原糖含量测定测量方法酸度控制费林氏液滴定法

分类号 TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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企业标准化

2003年第8期

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