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推广HACCP管理体系 提高食品安全性

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摘要 本文从定义、由来与发展、法规等方面对HACCP作了概述,并分别从政府和企业角度提出了进一步推行HACCP管理体系的建议。
作者 杨茜
机构地区 中国人民大学
出处 《山东食品科技》 2003年第7期1-4,共4页
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二级参考文献24

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