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脱臭塔结构与脱臭效果

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摘要 一、前言随着人们生活水平的提高,消费者对食用油的各项质量指标,如气滋味,色泽,杂质和游离脂肪酸含量,烟点等均提出了较高的要求。这就要求我们对二级油进行更深一步的加工,以精制油取代目前市售的二级油。生产精制油一般需经脱磷,脱酸,脱色,脱臭几道工序,脱臭是整个工艺流程中的最后一道工序,也是最重要的一道工序。
作者 林威
出处 《粮食与油脂》 1992年第4期42-45,共4页 Cereals & Oils
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