水介质供热与热风炉供热烘干挂面优劣谈

我厂正拟制一新挂面车间。在各级领导汇同有关技术人员经过外出考察和收集各方资料、信息后,决定采用中温中速遂道式工艺。但是在采用何种供热方式烘干挂面时,则形成了两种意见。这两种意见经过几次正式和非正式的相互探讨。