日粮组成对乳成分的影响被引量：3

Effect of Diet Compsition on Milk Component

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摘要随着人类生活水平的提高,人们对牛奶品质的要求也越来越高.牛乳具有较高的营养价值,含有水分、乳蛋白、乳脂肪、乳糖、矿物质、磷脂、维生素、酶类、免疫体、色素等多种成分.正常的乳成分基本上是稳定的,但各成分也有一定的变动范围,其中变化最大的是乳脂肪,其次是乳蛋白.牛乳成分受多种因素影响,主要包括奶牛品种、环境和营养,日粮中所含营养物质是影响牛奶品质的一个重要因素.本文主要综述日粮组成对乳主要成分的影响.

作者李兵宋伟

机构地区山东农业大学动物科技学院

出处《饲料博览》 2003年第7期29-30,共2页 Feed Review

关键词奶牛乳成分日粮组成脂肪蛋白质矿物质含量维生素

分类号 S823.5 [农业科学—畜牧学] S823.91 [农业科学—畜牧学]

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