一起甲胺磷农药引起食物中毒的调查

为查明引发17例病人住院的中毒原因。经流行病学调查、临床资料和用实验室检测17名中毒庄院病人都进食了来自同一餐次炒花菜。花菜叶中检测出浓度为11.6mg/kg的甲胺磷残留;病人呕吐物中分别检测出浓度为1.5～3.8mg/kg的甲胺磷。说明本次食物中毒为一起甲胺磷农药污染蔬菜引起。根据中毒的性状和发生原因提出建议和做法。