多酚与啤酒质量的关系
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1李才广.略论白酒陈酿与其质量的关系[J].食品与发酵工业,1989,15(4):75-78. 被引量：5
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2胡彦营.啤酒中的酚类物质及其与啤酒质量的关系[J].济宁师范专科学校学报,2006,27(6):17-17. 被引量：1
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3吴兆翔.也谈SO_2与葡萄酒质量的关系及合理应用[J].江苏食品与发酵,1994(1):24-28. 被引量：3
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4潘晓峰,刘玉春,周淑华.浅谈pH值与麦汁质量的关系[J].辽宁食品与发酵,1998(2):32-34.
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5吴兆翔.也淡干浸出物与葡萄酒质量的关系[J].江苏食品与发酵,1993(2):16-18.
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6吴兆翔.也谈干浸出物与葡萄酒质量的关系[J].酿酒科技,1995(1):38-39. 被引量：6
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7吴兆翔.也谈干浸出物与葡萄酒质量的关系[J].山东食品发酵,1993(2):22-25.
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8李季.麦芽的成份与啤酒质量的关系[J].辽宁食品与发酵,1990(3):62-66.
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9吴思方.啤酒色度的控制[J].湖北工学院学报,1996,11(1):85-88.
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10陈开勋,葛红光,姚瑞清.超临界CO_2萃取茶籽油[J].中国油脂,1996,21(5):30-33. 被引量：27
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