果葡糖浆生产及市场趋势展望

Productions and market trends of high fructose syrup

果葡糖浆也称高果糖浆(High Fructose Syrup)或异构糖浆,它是以酶法糖化淀粉所得的糖化液经葡萄糖异构酶的异构作用,将其中一部分葡萄糖异构成果糖,由葡萄糖和果糖而组成的一种混合糖糖浆。目前国内市场上的果葡糖浆需求不断增加,对质量的要求也不断提高。其应用领域广泛。