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辛香料辣椒的化学成分、制备方法、质量规格和产销状况
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摘要
本文介绍了世界范围内两大系列辣椒的化学成分、制备方法、质量、规格和产销状况。
作者
陈友地
机构地区
中国林业科学研究院林产化学工业研究所
出处
《林产化工通讯》
北大核心
1992年第4期21-24,共4页
Journal of Chemical Industry of Forest Products
关键词
辣椒
化学成分
调味料
制备
质量
分类号
TS264 [轻工技术与工程—发酵工程]
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林产化工通讯
1992年 第4期
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