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原子吸收法对乳制品中矿质元素的测定与研究
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摘要
随着人们生活水平的提高 ,对乳制品的需求量越来越大。本文选择了 5种不同类别的乳制品 ,对其中主要矿质元素进行了测定和研究。
作者
杜锐
机构地区
山西煤炭管理干部学院
出处
《山西煤炭管理干部学院学报》
2003年第3期84-85,共2页
Journal of Shanxi Coal-Mining Administrators College
关键词
乳制品
矿质元素
含量测定
原子吸收法
湿法消化法
食品营养
分类号
TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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山西煤炭管理干部学院学报
2003年 第3期
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