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改良型崇仁麻鸡的肉质特性研究
被引量：
1
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摘要
通过对改良型崇仁麻鸡的肉质特性研究,结果表明:改良后的崇仁麻鸡,不仅早期生长速度得到了较大提高,而且保持了崇仁麻鸡肉质优良的优点,并与优质型崇仁麻鸡的肉质指标基本一致。
作者
谢金防
熊文华
刘林秀
谢明贵
机构地区
江西省农科院畜牧兽医研究所
江西省农业干部学校
出处
《江西畜牧兽医杂志》
2003年第4期7-8,共2页
关键词
改良型崇仁麻鸡
肉质特性
早期生长速度
肌肉化学成分
氨基酸含量
脂肪酸组成
分类号
S831 [农业科学—畜牧学]
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