翘嘴红鲌及其人工养殖技术

翘嘴红鲌俗称白条、太湖白鱼,在分类学上隶属鲤科、鲌亚科、红鲌属,是长江流域的优质经济鱼类。该鱼个体大,生长快,肉质洁白细嫩,味道鲜美,为鱼中上品,是远近闻名的“太湖三白(银鱼、白虾、翘嘴红鲌)”之一。由于自然资源日趋减少,市场需求量大,价格高。因此,人工养殖也应运而生,且具广阔的前景。 一、生物学特性及习性①栖息习性:在湖泊、水库和外荡等大水面中,翘嘴红鲌活动于水体的中上层,游动迅速,性暴善跳。②食性:以小型野杂鱼、虾为主要食物,也食昆虫、枝角类、桡足类和水生植物。③繁殖习性:雄鱼2冬龄、雌鱼3冬龄性成熟。