摘要
1 科学采收目前,陕西贮藏的猕猴桃品种主要还是秦美。秦美猕猴桃果实适宜的入贮硬度应大于13kg/cm^2,可溶性固形物含量6.5%～7.0%。对于无硬度计和测糖仪的,应参考其成熟期。正常年份秦美成熟期在10月上旬。如采期遇多雨低温天气,应推迟5～10 d(天)。尽量做到无伤采摘,分批采摘,保证入贮的同一批次果实成熟度基本一致。要求稍留果柄。采收的果实放阴凉处,粗略分级后,迅速入库预冷。2 预冷处理预冷是目前猕猴桃贮藏保鲜中的薄弱环节。在每次入库量小的情况下,后入库的果实在入库中及以后造成的升温,会影响早入库果的贮藏效果,造成贮藏质量不稳定。因此,尽量一次入满库。同时,冷库最好设单独的预冷间,使后入库的果实经充分预冷后及时转入贮藏库。果实入库预冷须在采收后12h(小时)内进行(越快越好),24h(小时)内将果温降到0～2℃。
