科学家研发新型可食用杀菌保鲜膜

下载PDF

导出

摘要近期,来自宾夕法尼亚州立大学、泰国宋卡王子大学、卡赛萨特大学和泰国科学技术研究所的国际科学家团队,研发了一种新型透明抗菌薄膜,可以与其所覆盖的海产品一起食用,有望用于海鲜保鲜。保护食物的新鲜度非常重要,特别是海鲜,因为它可能会被有毒细菌感染。此前,宾夕法尼亚州立大学首席科学家Catherine Cutter教授曾开发出一种含有精油和纳米颗粒的可食用杀菌涂料,美国农业部也在研发一种以牛奶为原料的杀菌薄膜.

作者科技部

机构地区不详

出处《肉类工业》 2019年第2期58-58,共1页 Meat Industry

关键词真空包装抗菌药物

分类号 TS206.4 [轻工技术与工程—食品科学]

引文网络
相关文献

1科技部.科学家研发新型可食用杀菌保鲜膜[J].饮料工业,2019,22(1):11-11.
2新西兰教育国际推广局,刘子琛(设计).新西兰国际教育年产值突破50亿纽币[J].留学,2018,0(23):12-12.
3韩卫芳,南木加(图),张鹰(图),扎顿(图).舞出欢乐年[J].西藏旅游,2019,0(1):26-29.
4中国热带农业科学院网.坦桑尼亚剑麻专家应邀到中国热带农业科学院环境与植物保护研究所交流访问[J].世界热带农业信息,2018,0(10):36-36.
5李子沫.有梦想，咸鱼也会发光[J].时代青年（悦读）,2018,0(12):7-7.
6汪月琼.泰国宋卡王子大学副校长一行到中国热带农业科学院加工所交流访问[J].世界热带农业信息,2018,0(8):47-47.
7凯瑟琳.麦金农,芮小河.《童话世界》[J].外国文学动态研究,2019(1):111-112.
8中国卡车锦标赛.时速瞬飙近一百五中国卡车公开赛武汉街头“狂飙追击”[J].汽车之友,2018,0(24):112-113.
9彭芍丹,周伟,李普旺.中国热带农业科学院加工所赴泰国执行“‘一带一路’热带国家农产品加工产业联合调查”项目任务[J].世界热带农业信息,2018(8):1-2.
10中国热科院加工所赴泰国考察“一带一路”热带国家农产品加工产业[J].世界热带农业信息,2018,0(7):12-12.

肉类工业

2019年第2期

浏览历史

内容加载中请稍等...

科学家研发新型可食用杀菌保鲜膜

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史