烹饪之器的演化史

人类经历过漫长的生食阶段,直到对火有了认知并且学会保存和控制火种,才一步步走向了熟食阶段。最初,古人只是把猎取的动物和采摘的食物直接放到火上烤熟,因此,烧烤可以说是最原始的烹饪方法。在石器时代,还有一种烹制食物的方法——石烹,利用的是烧至炽热的石块。