摘要
随着市场竞争的激烈,乳企进入了新品竞争时代。主打潮流和健康的新品成为2018年乳业新品的新趋势。随着代餐市场的逐渐崛起,具有饱腹感、营养丰富的奶昔成为企业尝试拓展的品类之一。伊利、蒙牛、娃哈哈等企业均推出了奶昔,为消费者提供了更多优质选择。新鲜是食品行业永恒的追求,巴氏奶逐渐成为大型乳企和中型乳企角逐的新战场。而春季糖酒会期间,高原奶再度成为行业关注的焦点产品,奶源价值依然是产品的核心卖点之一。
出处
《乳品与人类》
2019年第2期4-13,共10页
Dairy and Humankind