板栗果实处理技术

板栗采收、贮藏、运输等环节的技术管理,对于保持栗果优良性状,提高栗果品质非常重要,应做好以下几个方面: 一、采收板栗采收期过早,会导致栗果色泽淡,果形不正,含糖量低,品质下降;采收方法不当,会造成机械损伤,导致病害侵入而霉烂,有时还会引起栗果生理机能失调,出现失水风干。 1、采收时期:当粟果呈栗色时为成熟期,栗蓬开裂,栗果自然脱落。此时为最佳采收期。