清代两湖茶业研究的回顾与展望

Analysis on Regional Economy from View of Industry History——the Center of Tea Industry of Hubei and Hunan in Qing Dynasty

中国是茶叶的故乡。唐宋以降,随着茶叶种植业的日渐兴隆,茶业在国民经济中的地位也越来越重要。清代,茶业得到迅猛发展,无论从生产、工艺、品种、外贸看,均堪称历史上的高峰期。两湖地区(湖南、湖北)是中国茶叶的重要产区,迨至清代,该地区的茶业种植面积和市场流通额达到历史最高水平。晚清至民国,国际茶市的冲击导致中国茶业式微,两湖地区也不例外。