表面活性剂结构对液体洗衣剂中酶稳定性的影响

前言近几年来,美国的无助剂液体洗衣剂中酶用量的增长是最大的,既有蛋白水解酶,也有淀粉水解酶。液体洗衣剂中酶用量的迅速增长有两个重要原因。首先,近十五年来,由于洗涤剂中磷酸盐用量的减少,液体洗衣剂本身的用量明显增长,已占家用洗涤剂市场的25%;其次,为节约能源,趋向低温洗涤,这就促进了像酶这样的能弥补低温下较差的洗涤性能的添加剂的研究。将颗粒状酶加入洗衣粉会产生剩余粉尘问题,而将酶加入液体洗衣剂中就减少了这样的可能性。然而,这种方法又产生了酶在水介质中贮存的稳定性问题。