玉米汁饮料加工工艺研究进展被引量：16

Progress in the Processing Technology of Corn Beverage

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摘要综述玉米汁饮料加工技术研究进展,对玉米汁饮料加工中各种技术方法和工艺参数进行详细论述。 The Progress in the research field of corn beverage processing was comprehensively summed up. Technologies and processing parameters for corn beverage processing were discussed.

作者陈智毅吴继军李升峰徐玉娟陈卫东刘学铭邹宇晓

机构地区广东省农业科学院蚕业研究所

出处《粮食与油脂》 2003年第9期13-14,共2页 Cereals & Oils

关键词玉米汁饮料加工工艺护色浸泡磨浆液化糖化工艺 corn beverage processing technology

分类号 TS275.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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