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酱腌菜添加剂超标问题多被引量：2

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摘要酱腌菜生产历史悠久,有不少企业是百年老厂,创造出一批名牌产品,产品不仅畅销国内,有不少还远销美国、日本、韩国等国家.但在最近的国家质量监督检验检疫总局对其抽查中发现,食品添加剂超标仍是酱腌菜不合格的主要原因.

作者小辰

出处《江苏食品与发酵》 2003年第3期25-25,共1页 Jiangsu Food and Fermentation

关键词酱腌菜添加剂超标质量监督抽查质量分析

分类号 F768.2 [经济管理—产业经济] R155.54 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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江苏食品与发酵

2003年第3期

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