日本功能性甜味剂研发与应用动向

最近数年间,生产原料的各家公司正在摸索低聚糖的市场战略,又提出了数种低聚糖组配使用,以取得功效成倍提高的所谓“相乘”效果的新方案。迄今为止,除了低聚糖的整肠作用以外,又相继发现了关于低聚糖促进矿物质消化吸收作用、赋活免疫作用、抑制血液中胆固醇升高作用以及改善肝功能作用等。