酒店实习中新的服务和管理理念

The new concept of service and management in the field work at hotels

我是一位中年教师,第一次带本校大专班的学生到沿海城市的高星级酒店实习.在八个月的带队实习中,对酒店在管理和企业对学生的要求方面有了一些了解.过去的讲台上给学生讲课,只是力求把每堂课上好,对企业到底需要什么样的人才没有更多去研究.通过这次到企业参加实践活动,接触到企业内部,记录了自己八个月工作和体会.在这些记录中有的涉及到企业对员工的管理,有的涉及到学校教育,有的涉及到在实践工作对如何做好学生思想工作,以及学校在教育中如何培养同企业发展相适应的人才等等.这些看法也有不成熟的方面,仅提供给广大的旅游教育工作者和酒店的管理人员参考.