论各种营养素之间的相互关系

正常情况下,各种营养素在体内相互配合并相互制约;同时营养在体内的吸收利用与其它各种营养素密切相关。 一、产热营养素之间的相互关系 三大营养之间的相互关系表现得最突出的就是碳水化合物和脂肪对蛋白质的节约作用。由于供给了碳水化合物,就供给了热量。因此,可以减少单纯以蛋白质作为供热的代谢,从而增加体内氮的储存留量。若蛋白质供给不足,单纯提高热量或热量供给不足。