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鸡精发展概略 被引量:5

Granulated chicken bouillo development outline
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摘要 通过对鸡精、味精的对比使人们对鸡精有了更全面的了解。 People can obtain a compreheasive understand about granulated chicken bouillon by comparing granulated chicken bouillon and monosodium glutamate.
作者 郭杰
出处 《中国调味品》 CAS 北大核心 2003年第9期9-11,32,共4页 China Condiment
关键词 鸡精 味精 调味品 鲜昧性 鸡昧性 发展前景 对比 granulated chicken bouillon monosodium glutamate condiment
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引证文献5

二级引证文献26

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