信阳黄心菜

黄心菜,又叫卷窝菜、冬白菜、菊花心、黄心黑白菜等名,属十字花科不结球白菜的一个变种,主产信阳各县市,尤以信阳市五星乡三里店村菜农长期栽培驯化,定向选育而成的头卷窝、二卷窝黄心菜最为驰名。头卷窝、二卷窝黄心菜形状美观,外叶绿色而心叶蛋黄色;一到隆冬,申城市郊遍地金花,雪后乍晴,黄心显现,金光灿烂。