酵米面黄杆菌食物中毒23例临床分析

1988年8月我市胜利乡甲、乙两村发生一起变质酵米面食物中毒,在省内尚属首次发生,现分析报告如下。1 一般资料男10例,女13例,年龄2～76岁。潜伏期1～80h,平均14.5h,91.3％在24h内发病。6例死亡病例潜伏期1～8h,进食到死亡时间25～75h。酵米面来源:系甲村村民以隔年白粘玉米所制,制成后湿粉边食用边晾晒,上覆塑料薄膜,因天雨未能及时晒干。