小麦商品粮品质研究报告

通过对1997年和1998年收购的小麦各项指标的对比,发现2年中所收购的小麦籽粒品质无明显差异。1998年收购的小麦净麦出品率高、杂质低,但出粉率低、湿面筋含量高,粉质参数也略高于1997年收购的小麦。