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食品的安全——人类健康的保证 被引量:3

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摘要 食品的安全对消费者的切身利害关系,决定了消费者将其作为选取食品的首要标准。人类社会的发展和科学技术的进步,使人类的食物生产与消费发生了巨大的变化。一方面是现代饮食水平、健康水平普遍提高。
出处 《山东食品科技》 2003年第8期1-4,共4页
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