甲鱼肉保健药膳

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摘要下面介绍几款甲鱼保健药膳: △党参炖甲鱼:党参20克,甲鱼500克.将党参洗净,晾干,切片;将宰好去内脏、去壳的甲鱼洗净,切成几块,入沸水煮几分钟,捞出弃水,去其腥味,与党参片同入砂锅,加水适量,加料酒、姜片、葱末、精盐、红糖等调料,先用大火煮沸,改用小火煨炖至甲鱼肉熟烂,汤汁粘稠时,加味精、胡椒粉少许,淋撒适量芝麻油即成.佐餐当菜,吃甲鱼肉,喝汤,嚼食党参,当日吃完.有滋服补气,软坚散结,强体抗癌功效.适用于肝癌及消化道癌症.

作者陈雪寒

机构地区主治医师

出处《山东食品科技》 2003年第8期26-26,共1页

关键词甲鱼保健药膳食谱配方功效

分类号 TS972.161 [轻工技术与工程]

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山东食品科技

2003年第8期

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