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超临界CO_2萃取技术及其在食品工业中的应用
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摘要
本文介绍了超临界 CO_2的基本特性及萃取技术的概念与特点,并着重介绍超临界 CO_2革取法在食品工业中的应用。
作者
张恒
机构地区
南京化工学院
出处
《江苏化工》
1989年第1期29-32,共4页
Jiangsu Chemical Industry
关键词
食品工业
超临界CO2
萃取技术
分类号
TS205 [轻工技术与工程—食品科学]
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